下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蒸肉饼

2.2万点赞 · 301收藏

11.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.6万

打开APP收藏菜谱

这菜是杭州本地菜的做法，就放了盐和料酒，保留这菜的原汁原味，肉末肥而不腻，毛豆籽又嫩又鲜美，而且也是大人小孩的最爱。

作者: 琴琴一佛宣

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.肉末放入碗内，加三勺料酒，去肉腥。
  • 点击查看大图
    7.加一勺盐，口味重再加半勺。
  • 点击查看大图
    8.朝一个方向搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    9.搅拌的肉末放一边，然后毛豆籽装盘底。
  • 点击查看大图
    10.然后肉末倒在毛豆籽上面。
  • 点击查看大图
    11.把肉末均匀码在毛豆籽上面。
  • 点击查看大图
    12.冷水下锅蒸20分钟，大火10分钟，中小火10分钟。
  • 点击查看大图
    13.蒸好的肉饼。
  • 点击查看大图
    14.来张漂亮的，中间切开，是不是更好看了。

    • 小贴士

    1.蒸肉时冷水下锅，一个性水加满，中间不开锅。
    2.肉末切好放边上醒个10分钟。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活