毛豆炒肉

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  1.毛豆米洗净倒入锅里加水开大火煮沸腾一分钟。准备一个大点的容器装一半的冷水备用。
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  2.煮毛豆米的时候切肉丁，红萝卜丁，生姜，大蒜，葱末。肉丁切好加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟，
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  3.毛豆米煮好了捞出来放入刚准备的冷水里，锅里煮毛豆米的水别丢了把红萝卜丁倒入水里煮断生，捞出来放入毛豆米的水里，再沥干水再加点冷水泡一分钟。
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  4.沥干水备用
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  5.热锅给菜籽油，油温六成热加入腌制好的肉丁炒断生。