泡椒燜鱼

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  1.鱼杀好洗净，鱼身切口。
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  2.材料：泡椒、姜角、葱段、蒜蓉。
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  3.油烧热，放鱼煎至两面金黄；把姜角、泡椒、葱段放入锅内，加适量清水燜十分钟左右。
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  4.调汁：生粉兑水加入盐、蚝油、生抽。
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  5.把调好的汁水倒入锅里再燜三五分钟，加少许盐即可出锅。