蒸菜

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  1.准备食材。
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  2.蒜、姜和小红辣椒切碎末备用。
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  3.放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。
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  4.起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。
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  5.蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。