爆炒大肠

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  1.准备好食材，我买的熟大肠，回来在清洗一下就可以了。自己清洗大肠比较麻烦，买清理干净的，回家稍微一处理就可以用的。
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  2.放凉后的猪大肠切小段，不要切大小了。
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  3.胡萝卜去皮斜切成片，蒜苗斜切成段，芹菜拍一下切段。
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  4.蒜去皮切碎，姜切丝。
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  5.炒锅入油，放入蒜末姜丝爆出香味。