清蒸黄鱼

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  1.将鱼洗净，沥干，切上菱形洒盐
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  2.铺上姜蒜，一根辣椒，倒上料酒
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  3.锅里放水，大火烧开，中火十分钟，小火五分钟
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  4.清蒸黄鱼出锅，洒上葱花，锅里放油，待油八成热，浇在葱花上。

小贴士

切菱形洒盐更入味