腐乳扣肉

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  1.将五花肉冷水入锅，煮20分钟左右
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  2.煮好的肉块取出放凉，五花肉表面用牙签扎一些小孔
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  3.均匀的抹上一层老抽
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  4.待老抽干了之后，入油锅，炸至两面金黄即可（炸肉皮时要加盖，以免被油烫伤）
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  5.把炸过的肉块切成均匀的肉片，用腐乳、老抽、生抽、盐、蚝油和少量的糖将五花肉抓匀，腌制10分钟