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肉包子

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独家 · 70.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.5万

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自己做的小肉包超级好吃，馅料足而且干净卫生，喜欢的不防动手试试呦！

作者: BABY杨轶

用料

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小技巧

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    6.再加入料酒，胡椒粉继续搅拌
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    7.拌好后加入面酱，老抽，生抽，味极鲜搅拌均匀
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    8.倒入适量香油搅拌好
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    9.把葱，姜，鸡蛋，木耳一起倒入调拌好
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    10.最后放入盐，鸡精调味即可
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    11.发酵好的面好多蜂窝
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    12.取出后排气揉成光滑面团
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    13.搓成长条状
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    14.分成均匀小面团
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    15.擀成圆面皮
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    16.包入肉馅
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    17.打褶包成小包子（一个人不方便照相）
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    18.都包好后放在刷了油的蒸屉放锅里醒发10分钟
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    19.醒好后开火蒸15分钟关火，闷3分钟出锅即可
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    20.蒸好喽太香了
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    21.装入盘子里来一张

    • 小贴士

    面揉的时间越长蒸好后的面皮越细腻好吃，醒发面时不要着急，一定要等充分醒好之后再用，可以用手指蘸面粉搓个洞不回缩就成功了！蒸好*不要急着出锅闷3分钟包子不塌底更漂亮！

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