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无糖五仁月饼

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这款无糖五仁月饼，无论是外皮的糖浆，还是馅料，都选择的是无蔗糖的，很适合糖尿病人吃

作者: 因为爱情

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    6.醒好的面分好份
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    7.五仁馅也份等份，我今天这个量是45克的皮，55克的馅
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    8.取一个面团，按扁，放入馅，由下往上推着包好
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    9.依次包好所有月饼
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    10.月饼模具用熟粉蘸一下，把月饼放入按扁
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    11.按出图案，摆入烤盘，喷一点水
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    12.烤箱上下火预热十分钟，月饼放入烤箱烤五分钟定型
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    13.等待定型的同时把蛋黄打成蛋液
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    14.五分钟后取出月饼，表面刷一层蛋液
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    15.放入烤箱，上下火180度烤20分钟。
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    16.时间到出炉，凉了以后装入保鲜袋密封回油，大概一到两天就差不多了
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    17.这是回油好的状态
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    18.再来一张

    • 小贴士

    烤好的月饼比较硬，必须回油，这样的月饼才好吃。家庭制作月饼保质期比较短，建议不要一次做太多。饼皮和馅料的比例根据个人喜欢来定。烤箱时间温度也要根据自家烤箱决定。

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