猪腰泡面

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  1.猪腰去除腥腺，提前用盐水泡2小时以上。
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  2.斜刀切薄片。
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  3.因为泡过水水分足，需沥水一会便于挂浆，否则一会料酒一加就太多水分了。
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  4.沥干后加入适量盐、味精、酒酿、胡椒粉、姜末、淀粉腌上。
  
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  5.锅里烧开水，加少许油，适量姜末。