西红柿鸡蛋面

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  1.西红柿底部切一个十字，水烧开后烫1、2分钟，然后剥皮。（我做的1人份）
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  2.一个鸡蛋放入少许盐搅匀。
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  3.西红柿切丁，不需要太小。
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  4.锅烧热，倒入适量油，鸡蛋先倒，直至炒到金黄，然后倒西红柿，炒出汁后，倒入水。（水烧开就关火）
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  5.另一个锅就倒入水，烧开后把面放进去，直到水冒白泡，要溢出来了就关火。