章鱼小丸子

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  1.章鱼加姜片过水，捞起过一遍凉水后取章鱼腿切末备用，包菜、洋葱、火腿切末备用。
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  2.鸡蛋打入盆中搅拌，打散后加入水，章鱼烧粉过筛加入鸡蛋水中继续搅拌直到细腻无粉末。丸子锅预热后加入1/3槽的食用油，再加入1/3槽面糊，注意一定要小火，否则很容易就糊了。
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  3.撒入准备好的章鱼小丸子材料，再倒入一勺面糊。
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  4.面糊成型后用竹签将面糊按丸子槽分开。
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  5.用竹签将丸子转动90度继续烧。