香菇酿肉

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  1.香菇洗澡去蒂。
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  2.留一半蒂备用。
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  3.香菇蒂，肉，大蒜子，香葱，姜片，切碎切丁。
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  4.上述五种食材放到一起炖碎成馅。
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  5.炖好的馅放入碗中，加入少许生抽，盐，蛋清，生粉，搅拌均匀。