肉末茄子

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  1.把肉宰成细末 加淀粉和盐，辣椒 揉在一起，把蒜切成颗粒备用
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  2.将酸，酱油，料酒，香油调成汁，备用
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  3.把锅洗净，预热，待油出烟时 倒入肉 蒜 翻炒一会儿便呈起
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  4.再添些油，倒入茄子 焖煮十分钟左右 倒入肉末，再倒入调好的配料 翻炒几下便可呈出

小贴士

茄子用水泡十分钟 把水挤掉 煮出来的 更好吃