红烧鸡爪

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  1.鸡爪清洗干净，水烧开倒入鸡爪灼水，煮8分钟左右；
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  2.灼水后的鸡爪放入清水中凉几分钟再清洗干净；
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  3.鸡爪去指甲对半切开或者不切装去盘中备用，姜切丝，蒜切片，葱切段；
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  4.油锅烧热，烧油的时候把豆瓣酱，八角，花椒，冰糖，陈皮（陈皮没有可以不放）放到锅铲上，油锅烧热放进去；
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  5.再放入姜，蒜爆香；