红烧草鱼

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  1.鱼去鳞和内脏，为了炸透选择了切段，裹面糊。
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  2.如油锅，炸至两面金黄。
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  3.各种调料炝锅，炸出调料的香味，使其浸入油中。
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  4.放入炸好的鱼段，加酱油，醋，盐等调料，加适量水，炖至收汁。
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  5.收汁，装盘。