粉蒸肉

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  1.处理肉皮，将锅置猛火上烧红后，烫皮去毛除皮腥。
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  2.如下图后置盆中清洗干净
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  3.切片后用酱油香油白酒盐花椒面，姜蒜水腌制。
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  4.将米和八角花椒干辣椒胡椒炒香打成粉，加入腌好的肉里。米粉是我上次打好了的，如果友友觉的自己拌不好料，可选重庆产的二姐牌，蒸肉粉，特别好吃，但我喜欢自己动手的。
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  5.搅拌均匀试味备用。