蛋挞

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  1.纯牛奶，白砂糖，黄油一起搅拌
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  2.锅中的水小火加热，将装有浆液的器皿放入水中，轻轻搅拌均匀至黄油融化拿出。
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  3.拿出后打入鸡蛋，轻拌匀
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  4.液体过筛成挞水，同时预热烤箱，上下火190度。将挞水倒进挞皮，9成满。
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  5.放入预热好的烤箱中层，烤20分钟，可观察颜色和膨胀起来没有判断。喜欢焦糖色可以烤久一点。