酸奶蛋糕

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  1.先把蛋清蛋黄分离。
  
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  2.将一半的糖、4个蛋黄、油、炼乳放盆里用手动打蛋器搅拌均匀。
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  3.搅拌均匀后倒入酸奶继续搅拌。我是自制的酸奶，不是自制的也行。
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  4.面粉过筛倒入蛋黄糊里，以翻拌的手法拌匀。
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  5.打发蛋清，分二次加入另一半的糖。打发到蛋白有纹路，直到可以提起打蛋器可以拉出勾就可以了，不用拉出直挺的尖勾，太过打发蛋糕容易开裂。