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糖醋排骨

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作者: 梦秋00

用料

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    6.开小火，不停的用铲子滑动白糖，看到白糖冒泡了成粽褐色了
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    7.放入焯好的排骨快速煸炒均匀让每个排骨都粘匀糖色
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    8.放入葱姜大料继续煸炒均匀
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    9.放入料酒，酱油，耗油，米醋，老抽，炒匀
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    10.倒入开水没过排骨，改小火，煮50分钟
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    11.放入少许盐开大火收汁出锅
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    12.成盘中撒少许白芝麻，就可以吃了

    • 小贴士

    炒糖色时要开小火不停的滑动白糖，炒到白糖都冒泡了成粽褐色就炒好了

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