水煮鱼

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  1.把各种菜切好，备好
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  2.把鱼放入料酒、鸡蛋清+芡粉、酱油、盐，腌制20分钟；放入菜油，把腌制好的鱼正反面都炸一下，就可以起锅。
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  3.倒入清水，放入鱼佐料，把大葱放入，水开后就可以把金针菇、黄瓜、杏鲍菇，煮2-3分钟，就可以把炸好的鱼放入，再煮3-4分钟就可以起锅了。
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  4.这是炸好的鱼和杏鲍菇，因为锅有点小，所以分两次煮的（锅大的就可以不像我这样分两次）
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  5.这是做好的成品。