油焖大虾

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  1.准备好食材。
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  2.大虾洗干净，挑出虾线，剪去虾枪和虾须，用适量盐腌上待用。黄瓜切菱形片待用，葱花姜丝备用。
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  3.锅内放油，要多放一些，放入花椒粒，葱花姜丝，再放入大虾煸炒，待虾变色后加入醋、糖、生抽、盐，再加入适量水，盖上锅盖焖一会儿，让虾更好的入味，待水变少后加入黄瓜片继续翻炒，黄瓜片熟透即可出锅。
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  4.根据自己的喜好，码盘就好了。

小贴士

盐稍微多放一些，因为虾不易入味。