油焖大虾

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  1.海虾洗净控水放入锅中，加入适量葱姜，花椒粒，大料，盖锅煮开
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  2.5分钟左右，大虾变色后，加入适量的盐，蚝油，料酒，番茄沙司和油，翻炒均匀
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  3.继续盖锅小火烧几分钟，开锅后收汁即可

小贴士

虾中水份很多，煮时无需加水，加入油收汁后皮很酥脆。