清炒冬瓜皮

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  1.冬瓜洗净去皮。
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  2.冬瓜切成丝，红辣椒、蒜切碎。（忘了拍洋葱丝）
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  3.放入碗中，加适量洋葱丝，加盐拌匀放冰箱腌制半小时以上。
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  4.热锅冷油，倒入腌制好的冬瓜皮爆炒一分钟。
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  5.加入少许鸡精、生抽翻炒均匀即可。