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西红柿炖牛腩

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作者: 梦秋00

用料

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小技巧

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    6.把泡牛肉中的水倒掉，再冲洗干净，控干水分放入盆中
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    7.锅中放水放入牛肉焯一下
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    8.焯一开了撇去浮沫，捞出来放入盘中备用
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    9.高压锅中放入水烧开，放入盘中牛肉放葱，姜，大料，山楂片，酱油，料酒，水末没过牛腩就行，盖上盖上汽压40分钟就关火
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    10.锅中放入少许油，放入葱姜丝煸香
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    11.放入西红柿炒出沙
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    12.再把牛肉连汤一起倒入锅中，放少许盐，小火炖20分钟就可以出锅了
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    13.盛盘中，一碗美味的西红柿炖牛腩就可以吃了

    • 小贴士

    牛肉先在水中寝泡是为了去除血水

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