孜然羊肉

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  1.准备好食材，需要洗的洗干净。
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  2.羊肉洗净后，切成宽1厘米，长3-4厘米的段。
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  3.切好的羊肉放入盘里，放入适量的淀粉和料酒用手抓匀，腌制5分钟左右。
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  4.洋葱对半切开，再切条，红辣椒去蒂，也是对半切开，辣椒倾斜切宽1厘米，长3-4厘米的段，小米椒倾斜45度切长圈，葱切段，姜切丝，还有花椒八角准备好。
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  5.锅里添水烧开，倒入腌制好的羊肉，用筷子快速搅动，使肉条分开，没有黏连，倒入羊肉后水再次沸起关火，用漏勺捞出羊肉沥干水分备用。