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酱鸡胗

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45分钟
五香
中级

其他
酱
其他

用料

鸡胗相克宜搭
200g

干辣椒
2个

白糖
1勺

鸡胗相克宜搭
200g

干辣椒
2个

白糖
1勺

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小技巧

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1.鸡胗清洗干净
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2.锅内添水焯鸡胗
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3.葱姜切段，蒜切片
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4.锅内倒入底油，加入花椒大料，干辣椒爆香
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5.再加入葱姜蒜煸炒

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6.倒入焯好的鸡胗翻炒
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7.加入料酒，生抽，十八味翻炒入味
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8.加入盐
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9.加入1勺糖翻炒
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10.锅内添水沫过鸡胗，放2片香叶，大火烧开，关小火开炖
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11.汤快干的状态
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12.大火收汤准备出锅
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13.来张美照！

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