子姜鸭

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  1.子姜洗净切片，可根据个人爱好适量放多或少。
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  2.鸭子洗净切块，锅内放适量油，七分热后放入鸭块爆炒至变色，收水后乘出。
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  3.另起锅，放入适量油，七分热放入青椒，蒜粒，子姜炒出香味，再倒入鸭块一起炒，放盐，生抽提色。
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  4.爆炒约一分钟，加入适量水继续翻炒约30秒。改小火慢煮。。。。约8分钟收汁。记得要不断的翻炒。
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  5.收汁后按个人喜好放入蒜苗或葱段。起锅，完成！