芝士蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.奶油奶酪➕牛奶上锅边蒸边用打蛋器打匀。
• 点击查看大图
  2.在打发后的奶油奶酪中倒入牛奶，继续打发知道融在一起。
• 点击查看大图
  3.往蛋黄液里筛入面粉（记得面粉要筛三次，这样做出来的蛋糕才细腻。）然后将面粉与蛋液拌匀。
• 点击查看大图
  4.开始打发蛋白。先高速打发，出现鱼泡泡后加入三分之一的白砂糖继续打发，到泡沫细腻后加入剩下的二分之一的白砂糖，直到蛋白泡沫出现纹路时加入剩下的蛋白。当打蛋器提起时，出现大弯勾就可以停止打发了！
• 点击查看大图
  5.现在舀三分之一的蛋白液放入鸡蛋液中，拌匀后再加入剩下的蛋白液拌匀。