水煮麻辣鱼

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  1.将鱼腌好（将鱼洗好后用盐、淀粉和料酒腌好。也可以用鱼作料里的）腌好后再洗一下。再腌一次同时也要注意放盐的量
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  2.将油放在锅中烧热放入辣椒，葱，蒜，豆瓣酱，麻椒
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  3.等将这些佐料炒香之后，再放入清水烧开，然后就可以等着放鱼了。
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  4.将鱼煮个十来分钟的样子吧，10分钟左右，就可以一些作料，比如说，醋，糖，放少许的盐，味精鸡精，等都可以。在最后要收锅的时候放，把葱段放进去就可以收工装盘了。

小贴士

注意时间哦，过长会让鱼肉变老，嫩点好吃。喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒酱