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豆角有很多种吃法，味道也都是棒棒的，但…指的是嫩豆角，稍微老点的或者存放时间较长的就得扔掉吗？No！我们的原则是:食材不能浪费，充分利用依旧美味！凉拌、热炒都OK，自由发挥吧！
1.面粉的量只是参考，可根据个人口味调整。入屉时最好带1/5的干面粉，这样蒸出来不至于太粘2.面粉倒入一定要充分揉搓，使豆角和面粉充分混合，每个菜丁都能裹上面粉，出锅后也是粒粒分明3.我这个菜谱里没加其他调味料，所以有更多自由发挥的空间。加点蒜汁香油凉拌，或者起锅热炒，味道都是棒棒哒！
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