土豆炒肉丝

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  1.瘦肉切丝，用生姜，酱油，十三香腌制备用。
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  2.土豆去皮切丝，青椒切丝，葱姜蒜，切好备用
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  3.热锅倒油，大火炒肉丝至七成熟，盛出备用。
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  4.热锅倒油，六成热，炸花椒，只留椒油，放入红辣椒丝，葱姜蒜爆香。
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  5.倒入肉丝，然后放入土豆丝，依次放入酱油，十三香，（也可加入少量温水，防止糊锅）炒至八成熟，放入青椒丝，根据自己口味加盐，翻炒，出锅。