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可乐鸡翅

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煎鸡翅时少放油，就不会油星四溅，中小火煎不易糊锅，煎出的鸡翅会是金黄色。（可乐是甜的，所以不必在加糖）

作者: 法荣mio0

用料

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小技巧

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    6.不需要盖锅盖，大火煮开（主要为了煮鸡翅内的血）
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    7.煮鸡翅时可以腾出时间准备晾鸡翅的容器（我用了一个盆子上面架上几根筷子，这个控干水分比较容易挥发）
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    8.锅在火上不要灭，这样血沫在捞时容易避开（开火血沫都会在锅边，如果灭了火就会聚集在锅中间）
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    9.将捞出的鸡翅摆放在盆上架着的筷子上面沥水
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    10.准备姜丝少许、蒜末少许（按照自己口味可以多放或少放）
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    11.晾了十分钟的鸡翅，表面水分几乎晾干
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    12.平底不粘锅，放少许的油（我用的是锅底偏厚的）
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    13.油热后放入鸡翅中小火煎
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    14.煎约4-5分钟翻一面
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    15.同上煎4-5分钟
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    16.鸡翅变成金黄色就算完成了煎的任务喽～
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    17.放入准备好的姜丝、蒜末
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    18.大火爆香放入的姜丝和蒜末
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    19.加入可乐
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    20.可乐没过鸡翅，转大火盖锅盖焖煮
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    21.可乐即将收干时加入盐、鸡精、黑胡椒粉
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    22.收干剩余少许的汤汁就完成啦！
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    23.一道香喷喷的可乐鸡翅做好啦，喜欢就请收藏吧。

    • 小贴士

    为了避免煎鸡翅时油外溅，可以使用锅盖挡着些。如果使用平底不粘锅煎鸡翅，可以少放油，使用中小火

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