红烧茄子

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• 1.全部洗净，将茄子切片，生姜、葱、青椒切碎
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  2.在锅中倒入少许油，放入葱姜，翻炒几下，倒入茄子翻炒至表面出黄颜色，倒入酱油一圈翻炒
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  3.倒入青椒，翻炒，放盐、味精翻炒，起锅啦！

小贴士

烹饪时放入些许水，以免水份蒸干