话梅烧小排

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.小排冼净冷水浸泡一小时后，焯水（需冷水下锅）打掉血沬，反复三次
• 点击查看大图
  2.红曲米用热水浸泡
• 点击查看大图
  3.焯好水的小排，温水冼一下，下锅煸炒，随后放入葱姜，放入红曲米水，冰糖大火烧开后转中小火烧四十分钟
• 点击查看大图
  4.烧到三十分钟时放入话梅，
• 点击查看大图
  5.小排软烂（按各人口感）后，开大火收汤，放入盐，味精