苦瓜炒鸡蛋

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  1.先处理苦瓜，洗净切开，用勺将种瓤刮掉，如果不喜欢苦的话可将苦瓜内壁的白膜刮掉，苦味会淡点。然后切片待用。
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  2.将鸡蛋打到容器加入适量盐，打散待用。
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  3.锅倒入少许油，葱姜爆锅。
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  4.加入切片的苦瓜翻炒，少许盐，不用抄太大，盛出。
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  5.另起锅加适量油炒鸡蛋