下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蒸巧克力蛋糕

3.8万点赞 · 232收藏

3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.5万

打开APP收藏菜谱

昨天做的蛋糕婆婆吃后一直夸奖说好吃，今天我又换个口味做个巧克力味道蛋糕，这次我加了黄油，味道美美哒！与蛋糕房卖的一样好吃哦！特来分享给哈友们！

作者: 唵觉者

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.打发蛋黄，把蛋黄与白糖混合
  • 点击查看大图
    7.用打蛋器打搅均匀，（我这里用筷子搅打的）
  • 点击查看大图
    8.加一杯酸奶与面粉继续均匀搅打
  • 点击查看大图
    9.加融化好的黄油继续搅打，最后至蛋黄黄油湖浓稠细腻，完全融合即可
  • 点击查看大图
    10.打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄湖混合均匀，（千万不能打圈）
  • 点击查看大图
    11.继续用勺子上下翻拌均匀
  • 点击查看大图
    12.把拌好的蛋湖倒入模具，震几下，震出泡沫
  • 点击查看大图
    13.撒上适量枸杞
  • 点击查看大图
    14.给模具包上保鲜膜，以防水气进入，水开后上锅蒸25分钟，再焖两三分钟
  • 点击查看大图
    15.自然放凉即可脱模
  • 点击查看大图
    16.反过来一张
  • 点击查看大图
    17.有厚度
  • 点击查看大图
    18.切开摆盘，可以享用啦

    • 小贴士

    对于没有电打蛋器的可以在蛋白中加几颗盐，放冰箱冷冻10分钟，蛋白周围有冰碴时，这样有利于蛋白打发

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活