干煸豆角（肉沫版）

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  1.碗里倒入适量盐，少许鸡精，少许糖，一勺耗油，少许味极鲜酱油，加入少许水化开备用。
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  2.豆角洗干净用手掰成段，控水。锅里倒入适量的油，油五成热时倒入豆角干煸。随时用铲子翻炒，防止个别豆角受热不均匀。
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  3.当豆角表皮变皱，上面有虎皮样就可以捞出了。
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  4.锅里留少许油，放入肉馅煸炒熟。
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  5.加入葱姜蒜和小米椒翻炒出香味。