清炒莴笋丝

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  1.莴笋去皮洗干净，切成两段备用！
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  2.先将莴笋切成斜薄片再切成丝！
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  3.油锅烧温先放大蒜片爆香再倒入切好的莴笋和青椒翻炒！
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  4.少许加点醋，再散上盐、香葱翻炒出锅！

小贴士

这里关键还是刀工，莴笋不能切的太厚或者太宽，切出来的丝要保持均匀；适当滴些醋味道会更鲜美；最后放盐能很好保持食材的营养成分！