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八寸戚风蛋糕

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作者: 奇迈君3

小技巧

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    6.打成湿性发泡,再加剩下的糖搅拌
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    7.直到打成干性发泡即可,就是打蛋器拿起来蛋液成直的
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    8.用刮刀铲出3分之一倒入打好的蛋黄面糊里搅拌均匀
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    9.把搅好的蛋黄面糊倒回蛋白糊中搅拌均匀
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    10.将拌好的蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模具里,轻轻磕两下,磕出气泡
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    11.放入预热好的烤箱里,135度50分钟
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    12.烤好后,立即取出来,轻磕一下倒扣凉凉后脱模

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