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豆角焖面

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面食是我们北方人的主食,变化多样的烹饪可以增强家人的食欲,一起来吧——豆角季,面条季。

作者: 仓库

小技巧

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    6.把面条在一层层架在豆角的上边,不要让面条挨着锅边。
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    7.从锅的一侧加入事先准备好的开水,让水刚好没过豆角。
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    8.盖上盖子,等锅开内以后转成中火焖10分钟。
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    9.在碗中用蒜末儿和醋,香油兑汁儿,等面熟后倒在面上,用筷子搅拌均匀,即可。
  • 小贴士

    面条直接用生的,为了炒熟后不粘在一起,放入锅中的时候一定要条条分离,一层层放入,也可每放入一层后稍等一会,让油气浸湿每根面条。另外,让豆角铺在锅底,面条放着在豆角上边,不能挨着锅边,以防糊锅。

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