水煮鱼

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.准备好材料，将鱼剔骨，片好鱼
• 点击查看大图
  2.将鱼片加黑胡椒、生姜碎、酱油、料酒抓匀，加淀粉拌匀，进行腌制
• 点击查看大图
  3.烧适量热水，然后将豆芽和金针菇焯水煮熟，捞出后晾凉，放在盆底备用
• 点击查看大图
  4.另取锅，内加适量油，加入小米椒、青椒、生姜、蒜和大葱，爆香，然后加入豆瓣酱炒香
• 点击查看大图
  5.加适量水，加入鱼骨，鱼头，煮沸，将鱼头和鱼骨炖熟