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凉拌银子菜

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银子菜属于地方语，学名应该是苋菜，可以炒，也可以凉拌，熬粥也挺好，熬粥就是用它的叶子。

作者: 倍儿奶奶

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    6.另起锅，倒少量食用油，
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    7.油热下刚刚切碎的花生米粒，轻炒，炒香，
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    8.炒香的花生米接着倒葱花，姜末，炒匀，撒上盐一点点，
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    9.刚刚焯水的银子菜控干水，然后切段，码盘子里。炒香的花生米，葱花，姜末，一起倒在银子菜上面喽。
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    10.继续倒耗油少许，淋上菜的顶部，吃的时候翻拌一下喽。
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    11.成品图喽。

    • 小贴士

    没有什么技巧，就是菜要焯水，花生米炒香，撒上耗油既可。

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