凉拌茄子

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  1.茄子洗干净 整根放蒸锅里蒸10到15分钟左右
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  2.葱 青红辣椒切小丁， 干红辣椒切好备用，蒜剁碎备用
• 3.生抽 老抽 醋调成汁，放进去蒜备用 （这个照片忘拍了）
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  4.茄子蒸好后 切开滤水，在撕成条状，或者刀切也行
  在茄子上面浇上调好的汁 在撒上青红辣椒和葱
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  5.锅里放油 7成热 放进去干红辣椒爆香，然后浇在茄子上面