荞麦蛋糕

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  1.三个鸡蛋里倒入全部的糖。准备好荞麦面粉。
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  2.鸡蛋盆坐在热水锅里，用打蛋器搅拌。越打蛋液越浓稠。
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  3.打到提起打蛋器时，蛋液糊糊流下时能堆起清晰的花纹，数秒不消失。
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  4.倒入玉米油，并且分次筛入荞麦面粉。每次筛入部分荞麦面粉后，搅拌均匀再筛小部分。分3-5次筛入。从底部翻拌均匀，不能画圈搅拌。
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  5.搅拌均匀后的样子。