甘香肉

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  1.土猪五层花肉，洗干净
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  2.飞水，去猪肉血水
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  3.沥干水后，干锅不要油，小火煎至两面微微金黄
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  4.下料酒，两面再煎一分钟，让酒渗入肉内，这样口感酥香不油腻
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  5.把所有调料放入，再加少许热水没过肉面就可以了。大火烧开后转小火焖40分钟