红烧排骨

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  1.排骨清水泡洗一遍，再起锅灼水一遍(灼水时可丢两片姜片去腥）；
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  2.放适量油烧至7成热依次放入姜蒜，豆瓣酱，黄豆酱， 冰糖翻炒一下倒入排骨；
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  3.再倒入老抽，料酒翻炒一下倒入一小碗水，盖上锅盖焖煮，煮的过程适量翻一翻避免糊锅；
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  4.煮到汁浓快烧干时放适量盐，味精就可以出锅了。有葱或香菜可以撒点，没有可以不放～
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  5.盛入盘中开吃～颜色可好看呢！