炸鸡排

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  1.鸡肉洗净擦干，从中间片成一大片，不要切断，我不小心切断了，所以较小片；
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  2.用叉子戳几下，会更入味；
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  3.葱切段，蒜切片或拍打；
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  4.鸡肉加入葱姜蒜、盐、糖、生抽、胡椒粉、料酒；
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  5.搅拌均匀，抓几下，腌制1～2小时或更久；