Q弹凉猪蹄

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  1.将猪蹄去骨，猪毛刮去洗净焯水。
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  2.焯至猪蹄变色，捞起用清水洗去浮沫
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  3.将猪蹄的骨头放锅里加水煮一小时，先大火烧开，改小火。
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  4.要放进猪蹄，大火烧开小火煮上半小时
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  5.从冰箱把冰水拿出。