耗油溜双段

小贴士

1.淀粉必须提前加水浸泡均匀，以免炸制时出现嘣的现象。肉加入时，倒掉泡淀粉的水
2.油二次加热，是为了肉段炸的更酥。
3.炒制葱姜时，不用加油，锅里剩的就够用。
4.一定要加蒜，提味。不用耗油，可改为番茄酱。